Nein, manche kann man auch essen.

Ein Trend in der Gourmetküche sind essbare Blumen. Nicht nur in vegane Restaurants werden Blumen verwendet, um dem Gericht das gewisse etwas zu verleihen. Essbare Blumen eignen sich nicht nur hervorragend zum Verzieren, durch ihre reichen Geschmacks-Nuancen verfeinern sie auch das Essen.

Bekannte essbare Blumen sind Gänseblümchen, Veilchen und Zichorie. Aber auch einzelne Rosenblüten-Arten kann man essen.

Auf jeden Fall sollte man immer nur die Blüte verwenden und die Blüten nie erhitzen.